Suzanna Santrac har arbetat som skådespelare sedan 1991, bland annat på Stadsteatern i Subotica i Serbien, på den ex-jugoslaviska turnerande teatern KPGT, den internationella teatern Kalejdoskop i Lund/Malmö, teater Theatron i Lund/Malmö och Moomsteatern i Malmö. Hösten 2006 och våren 2007 gör hon rollen som Kristina i Riksteaterns och Regionteatern Blekinge Kronobergs uppsättning av Utvandrarna.